酒文化在中國源遠(yuǎn)流長(zhǎng),不少文人學(xué)士寫下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述,留下了斗酒、寫詩、作畫、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話。酒作為一種特殊的文化載體,在人類交往中占有獨(dú)特的地位。酒文化已經(jīng)滲透到人類社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域,對(duì)人文生活、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、政治經(jīng)濟(jì)各方面都有著巨大影響和作用。
酒的藝術(shù)
志氣曠達(dá)、以宇宙為狹”的魏晉名士、第一“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言:“有大人先生,以天地為一朝,萬期為須臾。日月有扃牖,八荒為庭衢?!薄澳惶煜兀v意所如?!薄柏H欢恚頎柖?。靜聽不聞雷霆之聲,孰視不睹泰山之形。
“李白一斗詩百篇,(杜甫《獨(dú)酌成詩》)“俯仰各有態(tài)。