中國的白酒文化歷史悠久早在幾千年前白酒已為人們所喜愛。現(xiàn)如今白酒不僅深受愛酒者的追捧由于釀造工藝的過程中產(chǎn)生的許多對人體有益的微量元素及益生菌等開始備受關(guān)注。
白酒作為中國的國酒與世界其他酒種相比具有獨特的東方風(fēng)味。中國人的體質(zhì)最適合喝白酒，尤其是當(dāng)下炎炎夏日喝白酒更健康...
? 經(jīng)過漫長的演變，世界各地的飲酒習(xí)慣逐步成形
如日本人喝清酒，韓國人喝燒酒，中國人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒……
隨著經(jīng)濟(jì)的全球化，西方文化開始不斷涌入中國，紅酒，這一西方國家產(chǎn)物，也慢慢開始走上中國人的餐桌。
中國人為啥喝的是白酒?
或者與中國人的體質(zhì)有關(guān)
西方人體質(zhì)偏熱
中國人體質(zhì)偏寒
據(jù)統(tǒng)計，即使在冬天，美國冰激凌供應(yīng)商的利潤額也僅比夏天低不到三成。也就是說，美國人一年四季都會吃大量冷食。
對此中醫(yī)認(rèn)為，西方人的體質(zhì)偏熱，中國人體質(zhì)偏寒。西方人冬天吃冷飲，是一種平衡陰陽的方法;
而對于中國人來說，大量吃冷食會讓陰性過重，造成脾胃虛寒;而溫?zé)崾澄锬苡行У厣唧w溫，增強(qiáng)免疫力，使氣血運行順暢。
中國人的體質(zhì)與歐美人的不同，與中西飲食結(jié)構(gòu)不同不無關(guān)系。
歐美人從小攝入牛肉和牛奶，高蛋白營養(yǎng)物的攝入量遠(yuǎn)大于中國人，陽氣偏盛，有更充足的熱性驅(qū)逐寒氣，所以不太怕寒邪侵入。
而中國有著數(shù)千年的農(nóng)耕文明，人們從小吃谷類、蔬菜更多，熱量偏少，陽氣偏弱。這就造成當(dāng)前的中國人，不管大江南北，大都是虛寒性體質(zhì)。
紅酒與白酒
哪個更適合中國人的體質(zhì)
近年來，紅酒以優(yōu)秀的品質(zhì)、浪漫的情調(diào)得到了一些國人的喜愛。
然而，紅酒來自西方，其產(chǎn)生的淵源與西方人的偏熱體質(zhì)有著密切關(guān)系。
紅酒發(fā)酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷飲一樣，西方人飲用紅酒同樣是一種平衡陰陽的方法。
而白酒產(chǎn)自中國，原料是五谷雜食，也即種子，它是有生命力的，而且必須加酒曲發(fā)酵而成，萃取五谷之精華，性偏溫?zé)幔晕骞瑞B(yǎng)六臟，陰陽協(xié)調(diào)，更適合中國人的體質(zhì)。
白酒辛溫
對中國人的寒性體質(zhì)最有益
在2012年，醫(yī)學(xué)界統(tǒng)計，中國有2.6億慢性病患者。腦血管病、惡性腫瘤、肺病、心臟病、高血壓、糖尿病、肝病等十大慢性病占了十大致死疾病的85%。作為人類健康最大的挑戰(zhàn)之一，慢性病在中國發(fā)病率正迅速上升，并呈現(xiàn)年輕化趨勢。
據(jù)中醫(yī)分析，各種慢性病，包括腫瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多數(shù)中國人是虛寒性體質(zhì)。
虛寒性體質(zhì)，導(dǎo)致陰成形而變成瘤子，因為體質(zhì)虛寒的本質(zhì)是陽氣內(nèi)在的不足，陽氣不足則陰邪因而客之。
久而久之，邪氣一層一層地壓進(jìn)了三陰層次，慢慢地轉(zhuǎn)化成各種慢性病。
而要改善體質(zhì)，食療是一個重要方法。在這方面，白酒辛溫，對中國人的寒性體質(zhì)頗有益。
白酒辛溫，又辣又熱，可以散寒。這一點早在古人就已經(jīng)有了較為明確的認(rèn)識。
現(xiàn)代科學(xué)也表明，白酒含有大量熱量，飲入人體后，這些熱量會迅速被人體吸收。
一般來說，每 1 毫升白酒能產(chǎn)生7千卡的熱量，如此算來，飲用100毫升酒精便能產(chǎn)生 700 千卡的熱量。
中國白酒可減壓
當(dāng)前社會激劇轉(zhuǎn)型，中國男人面臨方方面面的競爭壓力，其身心可謂壓力山大!
白酒可以緩解神經(jīng)肌肉緊張，起到減壓助眠的功效。
少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經(jīng)的作用，人會放松對外界的警惕，身心都能處于放松的狀態(tài)，加上白酒具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，因此使身心倍感輕松。
對于每天公務(wù)纏身的中國男性來說，這一點實在是太給力了!
開胃消食增進(jìn)食欲
在進(jìn)餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，從而使人在不知不覺之中增加食量。對于營養(yǎng)缺乏者來講，這無形中增進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)成分的攝取，對身體健康有一定的好處。
中國白酒業(yè)界泰斗、茅臺集團(tuán)原董事長季克良曾撰文提出茅臺酒有利于健康的說法。
作為醬香型白酒的典型代表，茅臺酒的酸度是其它酒的三至四倍。
茅臺酒所含的酸中，主要又是以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，能軟化血管。
因此，不難看出喝茅臺酒有利于治胃病，喝酒時回味悠長。
然而進(jìn)入炎熱的夏天，很多朋友會選擇喝啤酒，但小編覺得，如果采用正確的飲法，夏天喝白酒才是有益處的;那么，夏天為什么要喝白酒?夏天如何喝白酒呢?
1.祛濕氣
人到中年，夏天喝點白酒是非常必要，由于常年的工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、關(guān)節(jié)炎、體內(nèi)濕氣重等癥狀的，夏天如果喝啤酒會加重這些病癥，適當(dāng)喝些白酒反而可以活血化瘀，去除體內(nèi)濕氣。
2.安神助眠，活血化瘀
白酒中的成分很復(fù)雜，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。
此外，適量飲用以高粱、青稞為主原料的白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。
物極必反，夏季喝白酒除了要適量，還有一些注意事項：
夏季飲酒忌加冰01
夏天切忌喝冰凍的白酒或者加冰的白酒。因為白酒的主要成分是乙醇和水，當(dāng)然還有少量的醛類等雜質(zhì)。這些少量醛類是乙醇的氧化物，但對肝臟的損害卻高出乙醇10倍。醛類物質(zhì)的沸點很低，能很快揮發(fā)掉。但是如果白酒經(jīng)過冰凍或者加冰后，就會影響其揮發(fā)，增加醛類物質(zhì)對人體(特別是肝臟)的損害。
夏季飲酒忌混喝02
夏季飲白酒不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加肝臟負(fù)擔(dān)，喝白酒時，要多喝白開水，以利于酒精盡快隨尿排出體外。更不要多種酒混著喝，喝一杯啤酒再來一被白酒，接著是一杯葡萄酒，這樣很容易就倒下。
夏季飲酒忌空腹03
夏天和白酒不要空著肚子喝，因為天氣熱很多人不喜歡吃飯，所以先喝酒再吃菜，結(jié)果酒喝多了菜沒吃多少，造成的后果是一醉不起傷身體還影響工作。所以喝酒的前提是先填飽肚子。
夏季飲酒忌過量04
在中醫(yī)上，白酒屬于辛熱之物，有刺激性，能擴(kuò)張心血管，使血流加快，科學(xué)已證實，每日攝取一些酒精飲料會降低男性心臟病的發(fā)病率。但夏季喝白酒切忌過量，一是因為在夏天的飲食中忌諱上火的辛熱食物，二是，過量的酒精攝入，血管過分?jǐn)U張，血流太快的話會加重心臟負(fù)擔(dān)。
一定要謹(jǐn)記這些，適量!適度!這樣才更有利于發(fā)揮白酒的優(yōu)勢，保持身體健康哦!
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